Соусы белый, красный, зеленый, горячий, холодные и прочие

Соус с хреном

К основному белому соусу (не слишком густому) добавляем ложку тертого хрена (соус можно довести до кипения, но не обязательно).

Заправляем его одной-двумя ложками сметаны и по вкусу солью и сахаром. Можно добавить и кашель десять-шестнадцать уксуса (но осторожно).

Горячий соус с хреном идеально гармонирует с отварным мясом (говядиной, свининой), яйцами (крутыми, выпускными, глазуньей), жареной и вареной рыбой.